胶原蛋白肠衣让手工香肠更弹更嫩
你们说这生活，吃点好的，还得讲究门道。我这个人，对吃那可是有研究的，这不，最近发现了个新玩意儿，就是胶原蛋白肠衣，这玩意儿用在上头，手工香肠那可是弹得跟弹簧似的，嫩得跟豆腐脑一样！简直让我这个吃货忍不住要嘚瑟嘚瑟。
先说这胶原蛋白肠衣，这名字听起来就大气上，其实就是一种透明的塑料膜，但它的神奇之处就在于，把这膜套在香肠上，就能让香肠的口感大不一样。
我买回来的胶原蛋白肠衣，透明透亮的，像个小姑脸蛋儿一样，一看就让人心生欢喜。用起来也简单，把香肠切成一段一段的，往这膜上一套，轻轻一卷，就能固定住，那叫一个方便！
第一次用这胶原蛋白肠衣，我还小心翼翼的，生怕弄坏了。呢，那叫一个成功，香肠套上这膜，煮的时候水汽都往膜上冒，看起来就像是香肠在“出汗”，那个样子，简直是美滋滋！
煮好的香肠，一咬下去，哎呀妈呀，那叫一个弹，那个劲道，跟吃弹簧一样，嚼起来嘎嘣嘎嘣的，嘴里都感觉有劲儿。再说说那嫩，嫩得就像是刚从地里的嫩苞谷，咬一口，满口生津，那个味道，简直让人停不下来。
而且这胶原蛋白肠衣，还不像以前的香肠皮那么油腻，吃起来清爽得很。我那小，本来就不爱吃香肠，这次吃了我的“胶原蛋白香肠”，直接把碗里的香肠吃了个精光，还一个劲儿地问我：“爸爸，这香肠怎么这么好吃哦？”
我笑着告诉她：“这是因为爸爸用了新秘方，胶原蛋白肠衣，让你吃了还想吃！”那小丫头高兴得直拍手，说我要是天天做这样的香肠给她吃，她就给我当小厨师。
用这胶原蛋白肠衣做香肠，还有个好处，就是卫生。以前做香肠，总得用面粉啊，淀粉啊来封口，那玩意儿时间一长，容易发霉。现在用了这胶原蛋白肠衣，直接套上，干净又卫生，家里人都吃得放心。
这胶原蛋白肠衣，真是让我这个吃货找到了新的乐趣。以后做香肠，我可得好好研究研究，看看还能搭配出什么样的新口味，让家里的餐桌上天天都这么丰富，这么美味！哈哈，我这心里，那个美啊，就像是吃到了传说中的灵丹妙药，让人神清气爽，浑身是劲！
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