这才是蛋炒饭简单又好吃的做法。
各位吃货朋友们，你们有没有那种感觉，有时候做蛋炒饭，简单了吃，复杂了又麻烦，简直是纠结症患者的！今天我就来教你们一招，这才是蛋炒饭简单又好吃的做法，保证你们一试倾心，再也不用为蛋炒饭头疼了！
咱们来说说这材料。鸡蛋是必不可少的，选新鲜的土鸡蛋，黄澄澄的，看着就流口水。米饭的话，是隔夜饭，这样炒出来的蛋炒饭粒粒分明，不会粘成一坨。至于其他的，像葱花、胡萝卜、玉米粒、青豆啥的，根据个人口味添加，丰富一下口感嘛。
咱们来说说这做法。把鸡蛋打散，加入一点盐，搅拌均匀。热锅凉油，油热了之后，倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固成块，然后盛出备用。这里有个小技巧，就是油要烧得热一点，这样炒出来的鸡蛋才会金黄酥脆，口感好。
再往锅里倒一点油，加入葱花爆香，再加入胡萝卜、玉米粒、青豆等蔬菜，翻炒均匀。这里要火候，炒糊了，不然味道就了。炒到蔬菜断生后，倒入隔夜饭，翻炒均匀。
这时候，就可以把之前炒好的鸡蛋倒回锅里，继续翻炒均匀。这里有个小诀窍，就是加入一点水，这样炒出来的蛋炒饭不会太干，口感更佳。撒上一点盐、胡椒粉和鸡精，翻炒均匀，出锅！
这时候的蛋炒饭，香气四溢，看着就让人垂涎欲滴。夹一筷子放进嘴里，那叫一个香啊！米饭粒粒分明，鸡蛋嫩滑，蔬菜清爽，简直是美味到！
使用心得嘛，先得说这做法是简单到不能再简单了，不用翻来覆去地炒，不用各种调料堆砌，就是那么简单几步，就能做出美味的蛋炒饭。而且，做法灵活，想加啥就加啥，完全根据自己的口味来。
使用经验嘛，我就来说说我的心得。鸡蛋一定要打散，这样炒出来的鸡蛋才会细腻。火候要掌握好，太大，以免炒糊。加入水这个步骤，是画龙点睛之笔，让蛋炒饭口感更佳。
说了这么多，估计你们已经迫不及待地想要试试这个简单又好吃的蛋炒饭做法了。那就赶快行动起来吧，保证你们会爱上这个美味又简单的蛋炒饭！记得哦，做蛋炒饭，就是要简单又好吃，这样才能吃得开心，吃得满足！嘿我可是已经迫不及待地想尝尝自己做的蛋炒饭了，你们呢？快来一起分享你们的蛋炒饭心得吧！