正宗五花肉炖白菜粉条窍门(东北白菜炖五花肉做法)

嗨，我是小厨神小肉肉！今天我要和大家分享一道地道的东北家常菜——五花肉炖白菜粉条的窍门。这道菜是我小时候在东北老家吃过的，每次都被它的香味和口感征服。

我们需要准备好新鲜的五花肉、新鲜的白菜和粉条。五花肉要选择肥瘦相间的，这样炖出来的肉质更加鲜嫩多汁。白菜要选择新鲜嫩绿的，这样炖出来的菜更加清爽可口。粉条则要事先泡软备用。

那么继续，我们来炖制这道美味。将五花肉切成块状，然后放入开水中焯水，去除血水和腥味。焯水后捞出备用。然后，将白菜切成段状，粉条也准备好。

那么继续，取一锅热水，放入焯水后的五花肉块，加入适量的料酒和姜片，煮开后撇去浮沫，然后转小火炖煮30分钟，让五花肉的味道充分渗入。

30分钟后，将白菜和泡软的粉条放入锅中，再加入适量的盐和鸡精，继续炖煮15分钟，直到白菜变软糯，粉条煮熟即可。

这道五花肉炖白菜粉条，肉质鲜嫩，白菜清爽可口，粉条滑嫩入味，口感丰富。吃上一口，那种浓郁的东北家常味道立刻扑面而来，仿佛回到了那个温暖的家。

除了这道经典的五花肉炖白菜粉条，东北还有许多美味的家常菜，比如酸菜炖肉、锅包肉等。这些菜肴都有着浓厚的东北风味，让人忍不住一试。

五花肉炖白菜粉条是一道简单却美味的家常菜，它不仅能满足味蕾，更能勾起对家乡的思念。无论是在家里还是在外地，只要动手做一道东北菜，就能让人感受到家的温暖和味道。快来尝试一下吧！

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